10月21日の若者居場所では、メイタガレイを料理しました☆
香住港から直送のメイタガレイを買いました。元調理人の参加者がさばいてくれたので、刺身としゃぶしゃぶで食べました。むちゃおいしかったです。
来週28日は、タンザニア料理を作る予定です♬ タンザニア料理ってどんなのかな?
10月8日の若者居場所では、「抄手」と卵とトマトの炒めものを作りました☆
抄手は、チャオショウと読むんだそうです。四川省のワンタンです。レシピが難しくて、分量もはっきり書いてないし、ワンタンをスープに入れるのか、タレにつけてたべるのかよくわかりません。みんなで喧々諤々した結果、スープという結論に達し、スープ ...
9月9日の若者居場所では、ナシゴレンを作りました☆
恒例のエスニック料理を作りましたよ。インドネシアの焼き飯です。エビをたくさん入れて、おいしかったです。
ご飯の後は、子ども食堂の調理の手伝いをしました。
9月16、23日は祝日なので、ぐーてんはお休みです。30 ...
9月2日の若者居場所では、カンパチとカワハギの鍋をしました☆
香住からトラックが横付けされてくる魚屋さんに行って、カンパチをカワハギを仕入れました。朝、獲りたての魚で、まだピチピチと動いていました。
元料理人の参加者がさばいてくれて、味噌鍋にして食べました。おいしかったです。 ...
8月26日の若者居場所では、「キャッシュフロー」というボードゲームをしました☆
料理はせず、参加者の持ってきてくれた「キャッシュフロー」というボードゲームで遊びました。人生ゲームをもっと複雑にしたようなゲームでした。遊びにきていた小学生が、銀行の役をやって、お札を数えて手渡してくれたり、支払を受け取ってくれたりし ...
8月19日の若者居場所では、南インド風チキンカレー、なすのマサラ、ライタをつくりました☆
チキンカレーには、スタッフWが大切に育てているカレーリーフの木から葉っぱをちぎって、入れました。本格的な南インドカレーになりました(^^)/
なすのマサラ(スパイス炒め)とライタ(きゅうりとトマトのヨーグルト和え)もおいし ...
8月5日の若者居場所では、冷や汁素麺を作りました☆
暑くて、さっぱりしたものが食べたいですよね。冷や汁素麺を作りました。冷や汁に素麺を入れたような料理です。
野菜がいっぱいでおいしかったです。でも、ちょっと味が薄かったかなー
夏休みで遊びに来ていた子どもも、写真 ...
7月29日の若者居場所では、トマトとなすの冷製パスタとコーンスープを作りました☆
先週の話では、ナシゴレンを作る予定だったんですが、言い出しっぺが来るのが遅かったので、別のものを作りました。いただいたトマトとなすが大量にあったので、バジルを混ぜて冷製パスタにしました。コーンスープも作りました。
夏休みな ...
7月22日の若者居場所では、「メン・イン・ブラック」を見ました☆
めずらしく料理はせず、「メン・イン・ブラック」のビデオを見ました。スタッフWは、この映画のことは知らなかったんですが、ハリウッドらしく豪華な、笑えるSFアクション映画でした。
それから、ボランティアの人たちと一緒に、子ども ...
7月8日の若者居場所では、魚をさばいて、料理をしました☆
豊南市場の奥に、朝、香住港から到着したトラックから、とれたての魚を下ろして、その場で売っている魚屋さんがあるのです。そこで、クロダイとイカを買って、料理をしました。元料理人の参加者が、さばいてくれました。
クロダイは刺身、 ...