若者居場所

抄手は、チャオショウと読むんだそうです。四川省のワンタンです。レシピが難しくて、分量もはっきり書いてないし、ワンタンをスープに入れるのか、タレにつけてたべるのかよくわかりません。みんなで喧々諤々した結果、スープという結論に達し、スープ ...

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恒例のエスニック料理を作りましたよ。インドネシアの焼き飯です。エビをたくさん入れて、おいしかったです。

ご飯の後は、子ども食堂の調理の手伝いをしました。

9月16、23日は祝日なので、ぐーてんはお休みです。30 ...

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香住からトラックが横付けされてくる魚屋さんに行って、カンパチをカワハギを仕入れました。朝、獲りたての魚で、まだピチピチと動いていました。

元料理人の参加者がさばいてくれて、味噌鍋にして食べました。おいしかったです。 ...

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料理はせず、参加者の持ってきてくれた「キャッシュフロー」というボードゲームで遊びました。人生ゲームをもっと複雑にしたようなゲームでした。遊びにきていた小学生が、銀行の役をやって、お札を数えて手渡してくれたり、支払を受け取ってくれたりし ...

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チキンカレーには、スタッフWが大切に育てているカレーリーフの木から葉っぱをちぎって、入れました。本格的な南インドカレーになりました(^^)/

なすのマサラ(スパイス炒め)とライタ(きゅうりとトマトのヨーグルト和え)もおいし ...

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暑くて、さっぱりしたものが食べたいですよね。冷や汁素麺を作りました。冷や汁に素麺を入れたような料理です。

野菜がいっぱいでおいしかったです。でも、ちょっと味が薄かったかなー

夏休みで遊びに来ていた子どもも、写真 ...

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先週の話では、ナシゴレンを作る予定だったんですが、言い出しっぺが来るのが遅かったので、別のものを作りました。いただいたトマトとなすが大量にあったので、バジルを混ぜて冷製パスタにしました。コーンスープも作りました。

夏休みな ...

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めずらしく料理はせず、「メン・イン・ブラック」のビデオを見ました。スタッフWは、この映画のことは知らなかったんですが、ハリウッドらしく豪華な、笑えるSFアクション映画でした。

それから、ボランティアの人たちと一緒に、子ども ...

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豊南市場の奥に、朝、香住港から到着したトラックから、とれたての魚を下ろして、その場で売っている魚屋さんがあるのです。そこで、クロダイとイカを買って、料理をしました。元料理人の参加者が、さばいてくれました。

クロダイは刺身、 ...

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垂水の方に釣りに行く予定だったのですが、あいにくの雨で、残念ながら中止になりました。いつも通り、ぐーてんで活動しました。

お昼ごはんは、近所のおいしい中華屋さんに担々麺を食べに行くグループと、買ってきたものをぐーてんで食べ ...