ぐーてん

前もって、料理好きの参加者から、作りたいインド料理のレシピがメールで送られてきたのですが、特殊すぎて庄内には手に入らないスパイスが必要だったし、皆が集まったのはもうお昼前だったので、簡単なものを作ることにしました。 白菜とベーコン ...

まずは梅田で腹ごしらえ。高級中華料理店でお得なランチを食べました。品数が多くてびっくり。お店は、優雅なマダム達で満席でした。 大阪城公園に着いたら、ちょうど雨が上がっていました。梅の木はたくさんあって、5分咲きくらいかな。赤やら白 ...

インドの炊き込みご飯、ビリヤニと、緑豆のスープを作りました。スパイスから調合して作るインド料理はおもしろいです。

先週作って冷蔵庫で寝かしておいたブランデーケーキも食べました。参加者が持ってきてくれたブランデーがしみ込んで ...

遠足といっても、大人の遠足ですから、梅田でグルメ三昧ですよ＼(^ ^)／ まずは、中華料理のバイキングで、飲茶やいろんな中華料理をしこたま食べて、それから本屋さんに行って本を眺め、台湾のタピオカミルクティーのお店でそれぞれ好きなものを飲みま ...

しばらくお出かけしていなかったので、外出することにしました。といっても、歩き回ると寒いので、梅田で待ち合わせして、どこかでお昼ご飯を食べることにしました。参加者の希望は中華料理です♪ 午前10時から午後3時くらいまで、ぐーてんは留守にしてい ...

2019年最初の若者居場所でした。

チキンシチューと大根のアチャールを作りました。チキンシチューといっても、牛乳で作る洋風のチキンシチューではなく、ココナッツミルクにスパイスを入れた南インドのチキンシチューでした。大根のア ...

今年最後の若者居場所だったので、まったりしました。

鍋には、たら、白菜、餅、薄揚げ、しいたけ、参加者のもってきてくれたなめこを入れました。他にも野菜あったかも…　締めの雑炊は、炊いたご飯を洗って入れるという本格派でした。

ピラフは、米を洗わずにバターで炒めてからスープで炊く本格派でした。カブは、赤カブだったので、できたポタージュはピンクになりました。どちらもおいしかったです。

料理して食べた後は、参加者のタブレットでアニメやら動画を見て、そ ...

大量のものをフライパンで炒めたいという参加者の希望で、焼きそばにしました。別の参加者が、プリンも作ってみたいとのことだったので、プリンも作りました。 焼きそばは7人分作ったのですが、野菜が多かったせいか、すごく多くて、1つのフライパンではあ ...

「秘密のケンミンShow」で芋煮の特集をやっていたそうです。山形、宮城、福島の3種類の芋煮の中で、福島の芋煮がとてもおいしそうだったそうです。そこで、キノコたっぷりで味噌と醤油味の福島の芋煮を再現してみました。

ぶなしめじ ...